In den letzten Tagen war leider keine Zeit hier zu berichten. Erstmal Entschuldigung dafür
So,
Küche & Catering
Wir werden das Ziel einhalten und Morgen, Samstag, den 05.07.25 die Küche wieder anwerfen ! Wir haben auch den ersten Catering Auftrag für Samstag erhalten, von einer Gruppe, die sich mit uns solidarisch zeigt.
Morgen gibt es da Bilder direkt aus der Küche und vom Catering vor Ort. Mehr darf ich hier noch nicht verraten. Seit gespannt !
Online Bestellungen – Die harte Nuss !
Ich rechne mit vielen Bestellungen wenn wir die Online Shops wieder freigeben. Wir haben aber (wie jedes Restaurant) nur eine begrenze Kapazität von Bestellungen die wir am Tag auch ausführen können. Ich such hier technisch mit meinem Team nach Möglichkeiten wie wir das organisatorisch bewältigen können.
Wenn da, sagen wir mal 200-300 Bestellungen über den Tag kommen, schaffen wir das nicht diese auch zuzubereiten und zu liefern. Völlig klar ! Damit würden wir nicht nur unsere Kunden verärgern, sondern auch Umsatz generien für den wir keine Leistung erbringen (können). Auf der anderen Seite braucht das Maharaja Online Bestellungen um Umsatz zu generieren, damit die schnellstmöglich wieder auf eigenen Beinen stehen können – den das ist unser gemeinsames Ziel!
Wenn da Kollegen aus meiner Branche Ideen haben, oder mithelfen wollen. You are welcome !
Stimmung
Heute konnte man deutlich die Aufbruchstimmung bei den Betreiber spüren. Es geht an allen Ecken voran! Es wurde endlich auch mal wieder miteinander gelacht und optimistisch in die Zukunft geschaut.